Cuisine spontanée innove cette année en vous donnant la possibilité de composer votre menu gastronomique selon vos goûts, votre thématique et votre budget!

Choisissez parmi une multitude de choix d’entrées, de plats principaux et de desserts, répertoriés de façon à vous permettre de créer le menu parfait pour votre réception. Découvrez les favoris de nos clients, les nouveautés, les plats végés, sans gluten et plus encore!

Créer le menu parfait n’aura jamais été aussi simple. Il vous suffit d’abord de déterminer votre budget et le nombre de services souhaité, puis de choisir dans notre menu à la carte, votre sélection de mets selon vos ingrédients favoris!

Besoin d’aide pour créer votre menu et obtenir le parfait équilibre des saveurs?
Laissez nos conseillers vous inspirer ou consultez nos 3 menus inspiration!

Menus inspiration

L’exquis

Entrée

Arancini aux champignons, sauce tomates et basilic
Ou
Pressé de saumon fumé et poireaux, sauce moutarde, miel et érable, micro pousses

Plat principal

Mignon de porc en croûte de genièvre sur duchesse de pommes de terre, racines rôties, sauce au cidre et érable
Ou
Filet de sole farci au saumon, riz aux herbes, sauce vin blanc à l’aneth et tombée de poireaux et fenouil

Dessert

Crème brûlée et petits fruits
Ou
Décadent au chocolat et pacanes, sauce caramel à la fleur de sel


38.50$/pers.*

*Minimum de 8 personnes, supplément pour groupes de moins de 8 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.

Le délectable

Entrée

Fraîcheur de crabe des neiges à l’orange, semoule de choux fleur à la lime, julienne de légumes croquants, émulsion aux agrumes et gingembre
Ou
Fricassée de canard confit et champignons sauvages, crémet de courge, sabayon au foie gras et grillette au poivre

Plat principal

Jarret d'agneau braisé à l’ancienne et son jus, purée de racines et cafouillis de légumes
Ou
Raviole de fruits de mer et fenouil, sauce homardine et tobiko, bouquet de légumes grillés

Dessert

Croquant aux amandes et au miel, crème légère à la lavande, salsa de petits fruits, dentelle aux sésames, sauce au caramel et zeste d'agrumes
Ou
Tartelette croustifondante au chocolat noir et caramel, poires pochées et nougatine cacao


49.75$/pers.*

*Minimum de 8 personnes, supplément pour groupes de moins de 8 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.

Le gastronomique

Entrée

Tataki de thon rouge en croûte de sésame, poireaux frits et vinaigrette miso et tamari
Ou
Foie gras de canard poêlé sur poires caramélisées au vin de glace, grillette au poivre, sauce aigre-douce aux cassis

Plat principal

Filet de veau aux poivres épicés sur une polenta onctueuse aux champignons, cafouillis de légumes racines, jus de veau aux herbes
Ou
Pétoncles et doré poêlés sur tombée d'épinards, jus de palourde, purée de courge butternut

Dessert

Folie aux amandes et chocolat, crème aux deux chocolats, le blanc et le noir, ganache et dentelle cacao, sauce aux épices et chocolat, perles de grenade
Ou
Carpaccio de pamplemousse rose, crème légère à la noix de coco, guimauve limoncello, tuile miel et sésames


58.50$/pers.*

*Minimum de 8 personnes, supplément pour groupes de moins de 8 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.