Un cocktail se compose traditionnellement de 5 à 10 bouchées par convive puisqu’il précède souvent un repas. Le cocktail dînatoire est un repas complet servi sous forme de bouchées qui se compose généralement d’une dizaine de bouchées, d'un plat dînatoire et de quelques bouchées sucrées. On peut également y ajouter des plateaux de fromages, des amuse-gueules déposés ou des grignotines. Les mets doivent se manger facilement avec les doigts (finger food) ou à l’aide d’une fourchette puisque les invités mangent généralement debout.
LE GRAND COCKTAIL

10 bouchées froides et chaudes par personne 

Bavette de boeuf mariné, poivron grillé, émulsion aux fines herbes
Mousseline de fromage de brebis, abricots et brick au miel et pistaches
Tataki de thon au miso, crème épicée tempura
Perle de gelée de piment doux sur halloumi grillé
Bijou de foie gras à la figue sur pain d'épices
Rosace truite fumée sur blinis et sa crème zestée
Boulette de cerf aux canneberges et céleri-rave
Mini chausson de porc effiloché sauce BBQ
Aumônière de champignons sauvages au porto
Polenta de tomates confites et chorizo 

23.25$ par personne*

* Menu disponible en livraison, avec ou sans personnel de cuisine et de service. Certaines conditions s’appliquent. Commande pour 12 personnes et plus, supplément pour commande de moins de 12 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.

Le Cocktail dînatoire

10 bouchées froides et chaudes par personne et 2 plats dînatoires

Bavette de boeuf mariné, poivron grillé, émulsion aux fines herbes
Mousseline de fromage de brebis, abricots et brick au miel et pistaches
Tataki de thon au miso, crème épicée tempura
Perle de gelée de piment doux sur halloumi grillé
Bijou de foie gras à la figue sur pain d'épices
Rosace truite fumée sur blinis et sa crème zestée
Boulette de cerf aux canneberges et céleri-rave
Mini chausson de porc effiloché sauce BBQ
Aumônière de champignons sauvages au porto
Polenta de tomates confites et chorizo 

Plats dînatoires

Fish cake, rémoulade de betteraves et mayo épicée
Canard confit et oignons caramélisés, salpicon de haricots verts et purée de légumes racines

34.50$ par personne*

* Menu disponible en livraison, avec ou sans personnel de cuisine et de service. Certaines conditions s’appliquent. Commande pour 12 personnes et plus, supplément pour commande de moins de 12 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.

LE COCKTAIL & STATIONS
10 bouchées froides et chaudes par personne et 4 stations dînatoires

Bavette de boeuf mariné, poivron grillé, émulsion aux fines herbes
Mousseline de fromage de brebis, abricots et brick au miel et pistaches
Tataki de thon au miso, crème épicée tempura
Perle de gelée de piment doux sur halloumi grillé
Bijou de foie gras à la figue sur pain d'épices
Rosace truite fumée sur blinis et sa crème zestée
Boulette de cerf aux canneberges et céleri-rave
Mini chausson de porc effiloché sauce BBQ
Aumônière de champignons sauvages au porto
Polenta de tomates confites et chorizo

LES STATIONS

STATION GRAND-MÈRE
Pots Mason avec assortiment de parmentiers et de braisés

STATION CHEESE DIP
Variété de crèmes de fromage à tartiner avec pain baguette grillé et crudités, présenté en boîtes de conserve

STATION CULTURE EN POTS
Étagés de salades en verrines

STATION SMORE
Guimauve maison à griller, chocolat et biscuit Graham

40.50$* / PERSONNE

* Menu disponible avec personnel de cuisine et de service seulement. Certaines conditions s’appliquent. Commande pour 30 personnes et plus, supplément pour commande de moins de 30 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.

La cerise sur le gâteau

Notre garantie de satisfaction

Cuisine spontanée garantie votre entière satisfaction, tant sur la qualité de la nourriture servie que du professionnalisme de notre brigade. Si vous n’êtes pas entièrement satisfait de la qualité d’un produit de votre menu, de sa cuisson ou de sa température, il sera crédité de votre facture.  C’est ce qu’on appelle mettre la cerise sur le gâteau!