Le Cocktail dînatoire

(10 bouchées froides et chaudes par personne, 2 plats dînatoires et 2 bouchées sucrées)

 

Bouchées Froides

Le Bloody Caesar sur brunoise de céleri et son sablé

Gravlax de saumon sur pumpernickel, chips de betterave, crème légère à l’aneth et citron

Bille de chèvre aux abricots et amandes torréfiées

Magret de canard mariné, poire pochée à l'hibiscus et balsamique de pommes

Coppa et bocconcini sur leur gaspacho de tomates

 

Bouchées Chaudes

Terrine de campagne frite en croûte de pistaches, purée de figues et gelée de porto

Courgette aux champignons sauvages, prosciutto et noisettes torréfiées

Mini fish and chips sauce tartare

Chaudrée de maïs, pétoncle et chorizo

Chausson de fromage ricotta, parmesan et épinards

 

Plats dînatoires

Crevettes sauvages d'Argentine sur salsa d'orge, concombre et tomates

Polpettes de veau sur polenta au cheddar et parmesan 

 

Bouchées sucrées

Lolly Pop choco rhum coco

Madeleine aux pommes caramélisées et cassis

 

40.75$ par personne*

*Minimum de 12 personnes, supplément pour groupes de moins de 12 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.