LE GRAND COCKTAIL

10 bouchées froides et chaudes par personne 

— Bouchées froides —
Tataki de thon en croûte de sésame, wakamé et mayo wasabi-sésame 
Perle de gelée de piment doux sur halloumi grillé et tapenade d’olives
Flanc de boeuf mariné, sauce chimichuri, courgette grillée
Concombre au crabe des neiges, riz soufflé, émulsion ananas et lime
Mousseline de fromage de brebis, abricots, miel et pistaches

— Bouchées chaudes —
Suppli al téléphono, émulsion au basilic et tomates confites
Wonton de canard aux cinq épices, sauce à la pêche
Croustillant de pétoncles Panko, mayo paprika fumé et agrumes
Tartelette aux champignons sauvages, crumble de noix et copeaux de parmesan
Poulet au beurre sur pain naan miniature

23.50$ par personne*

* Menu disponible en livraison, avec ou sans personnel de cuisine et de service. Certaines conditions s’appliquent. Commande pour 12 personnes et plus, supplément pour commande de moins de 12 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.