Party de bureau ou réunion familiale?

Trouvez le menu parfait pour votre fête de Noël au bureau comme pour vos célébrations privées! Nos menus sont conçus pour que vous profitiez au maximum des réjouissances avec vos invités grâce à nos formules adaptées à tous types de réceptions.  

Nos menus inspiration des fêtes

Menu cocktail station


POUR QUI?
Parfait pour des festivités conviviales en formule cocktail, pour les groupes de 25 à 500 personnes. Personnel requis.

BOUCHÉES FROIDES

Le Bloody Caesar sur brunoise de céleri et son sablé
Gravlax de saumon sur pumpernickel, chips de betterave, crème légère à l’aneth et citron
Bille de chèvre aux abricots et amandes torréfiées
Magret de canard mariné, poire pochée à l'hibiscus et balsamique de pommes
Coppa et bocconcini sur leur gaspacho de tomates

BOUCHÉES CHAUDES

Terrine de campagne frite en croûte de pistaches, purée de figues et gelée de porto
Courgette aux champignons sauvages, prosciutto et noisettes torréfiées
Mini fish and chips sauce tartare
Chaudrée de maïs, pétoncle et chorizo
Chausson de fromage ricotta, parmesan et épinards

LES STATIONS

STATION CHEESE DIP

Crème de fromage à tartiner servie dans une conserve avec pain baguette grillé et crudités

STATION YAKISOBA

Yakisoba de légumes et aiguillette de volaille dans une boîte chinoise

STATION EMPANADILLAS

Chaussons espagnols farcis de boeuf et accompagné de sauce au yogourt et de salsa de tomates

STATION LOLLYPOPS SUCRÉS

Variétés de lollypops sucrés (rhum coco, guimauve et chocolat, praliné, vanille et caramel salé)  

39.25$ PAR PERSONNE*

*Minimum de 25 personnes, supplément pour groupes de moins de 25 personnes. Taxes, personnel, matériel et livraison en sus.

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Menu Distinction

Menu des fêtes distingué

POUR QUI?
Menu en formule repas assis, idéal pour les petites réceptions privées (sans personnel) ou les groupes jusqu'à 500 personnes.

ENTRÉE

Millefeuille de courgettes, poivrons et tomates confites à la ricotta et basilic, croustillant de poireaux, vinaigrette de poivrons rouges
ou
Bûchette de fruits de mer et homardine zestée, émulsion à l’orange 

PLAT PRINCIPAL

Aumônière de canard confit et oignons caramélisés, sauce cabernet et bouquet de légumes de saison 
ou
Filet de sole farci au saumon, basmati aux herbes, tombée de poireaux et fenouil, sauce vin blanc à l’aneth 

DESSERT

Décadent au chocolat et pacanes, sauce caramel à la fleur de sel
ou
Bûche Red Velvet*
ou
Bûche choco-caramel*

38 $ PAR PERSONNE*

*Minimum de 6 personnes. Taxes, personnel, matériel et livraison en sus.

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Menu tablée traditionnelle

Menu des fêtes traditionnel

POUR QUI?
Menu idéal pour les réceptions privées de 6 à 60 personnes, dans la plus pure tradition des repas de Noël conviviaux.

GRIGNOTINES

Mousseline de crevettes au citron et aneth
Mousseline de poivrons rouges et feta
Plateau de fromages fins (brie double crème, Oka et cheddar) accompagnés de fruits séchés
Olives marinées maison
Croûtons maison

PLAT PRINCIPAL

Dinde fermière rôtie dans son jus, farce traditionnelle
Tourtière traditionnelle
Ragoût de pattes et boulettes 
Purée de Yukon gold
Cafouillis de légumes racine rôtis
Sauce aux épices
Chutney à la canneberge

DESSERT

Bûche Red Velvet
ou
Bûche choco-caramel

35 $ PAR PERSONNE*

*Minimum de 6 personnes. Taxes en sus, personnel, matériel et livraison en sus.

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