Menu cocktail station


POUR QUI?
Parfait pour des festivités conviviales en formule cocktail, pour les groupes de 25 à 500 personnes. Personnel requis.

BOUCHÉES FROIDES

Le Bloody Caesar sur brunoise de céleri et son sablé
Gravlax de saumon sur pumpernickel, chips de betterave, crème légère à l’aneth et citron
Bille de chèvre aux abricots et amandes torréfiées
Magret de canard mariné, poire pochée à l'hibiscus et balsamique de pommes
Coppa et bocconcini sur leur gaspacho de tomates

BOUCHÉES CHAUDES

Terrine de campagne frite en croûte de pistaches, purée de figues et gelée de porto
Courgette aux champignons sauvages, prosciutto et noisettes torréfiées
Mini fish and chips sauce tartare
Chaudrée de maïs, pétoncle et chorizo
Chausson de fromage ricotta, parmesan et épinards

LES STATIONS

STATION CHEESE DIP

Crème de fromage à tartiner servie dans une conserve avec pain baguette grillé et crudités

STATION YAKISOBA

Yakisoba de légumes et aiguillette de volaille dans une boîte chinoise

STATION EMPANADILLAS

Chaussons espagnols farcis de boeuf et accompagné de sauce au yogourt et de salsa de tomates

STATION LOLLYPOPS SUCRÉS

Variétés de lollypops sucrés (rhum coco, guimauve et chocolat, praliné, vanille et caramel salé)  

39.25$ PAR PERSONNE*

*Minimum de 25 personnes, supplément pour groupes de moins de 25 personnes. Taxes, personnel, matériel et livraison en sus.

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