Cuisine spontanée innove cette année en vous donnant la possibilité de composer votre menu gastronomique selon vos goûts, votre thématique et votre budget!

Choisissez parmi une multitude de choix d’entrées, de plats principaux et de desserts, répertoriés de façon à vous permettre de créer le menu parfait pour votre réception. Découvrez les favoris de nos clients, les nouveautés, les plats végés, sans gluten et plus encore!

Créer le menu parfait n’aura jamais été aussi simple. Il vous suffit d’abord de déterminer votre budget et le nombre de services souhaité, puis de choisir dans notre menu à la carte, votre sélection de mets selon vos ingrédients favoris!

Besoin d’aide pour créer votre menu et obtenir le parfait équilibre des saveurs?
Laissez nos conseillers vous inspirer ou consultez nos 3 menus inspiration!

Menus inspiration

L’exquis

Entrée

Aumônière de champignons sauvages au porto, sauce vin rouge
Ou
Moelleux de saumon, coeur coulant tobiko, pointes vertes et beurre blanc à l’aneth

Plat principal

Confit de canard et oignons caramélisés sur paillasson de pommes de terre à la sarladaise, courgettes grillées et bouquet de légumes, sauce Cabernet
Ou
Feuilleté de fruits de mer et poisson, tombée de poireaux, sauce vin blanc et julienne de légumes croquants

Dessert

Duo chocolaté, le noir et le blanc : Bagatelle au chocolat blanc et petits fruits, truffé au chocolat noir et caramel
Ou
Gâteau au fromage à la lime, fine meringue au citron, coulis de framboises


39$/pers.*

*Minimum de 8 personnes, supplément pour groupes de moins de 8 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.

Le délectable

Entrée

Fraîcheur de crabe des neiges à l’orange, semoule de choux fleur à la lime, julienne de légumes croquants, émulsion aux agrumes et gingembre
Ou
Fricassée de canard confit et champignons sauvages, crémet de courge, sabayon au foie gras et grillette au poivre

Plat principal

Jarret d'agneau braisé à l’ancienne et son jus, purée de racines et cafouillis de légumes
Ou
Pavé de thon Yellow Fine mi-cuit, sauce chermoula, riz basmati et sauvage, tombée de fenouil

Dessert

Le caprice fondant au chocolat noir Valrhona et sauce caramel au cidre de glace, salsa de petits fruits au balsamique de pommes, dentelle au grué cacao
Ou
Le Paris Brest façon spontanée, sauce caramel à l’Amaretto

49.75$/pers.*

*Minimum de 8 personnes, supplément pour groupes de moins de 8 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.

Le gastronomique

Entrée

Fraîcheur de homard des îles sur lit de céleri, pommes vertes et ciboulette, émulsion orange et passion à l'huile vierge
Ou
Pétoncles en croûte de pistaches, tombée d’épinards et fenouil, sauce Chablis et ciboulette

Plat principal

Carré d'agneau en croûte de moutarde et Raifort sur pommes de terre au paprika, légumes grillés, sauce romarin
Ou
Magret de canard poêle, sauce au vin de glace, purée de céleri-rave, foie gras poêlé, carottes rôties au miel
 

Dessert

Truffé au chocolat noir et fève Tonka, croustillant au miel farci d'une crème légère au mascarpone, framboises et sauce caramel au rhum
Ou
Poire pochée à l’hibiscus, crème légère à l’érable sur dacquoise aux noisettes, sauce caramel à l’orange confite


61.75$/pers.*

*Minimum de 8 personnes, supplément pour groupes de moins de 8 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.