Repas et banquets
Choisissez parmi une multitude de choix d’entrées, de plats principaux et de desserts répertoriés de façon à vous permettre de créer le menu parfait pour votre réception. Découvrez les favoris de nos clients, les nouveautés, les plats végés, sans gluten et plus encore. Contactez-nous pour plus de détails!
Vous préférez la simplicité? Consultez notre menu inspiration ici-bas!
Banquets et réceptions privées
FORMULE REPAS ASSIS - MENU AUTOMNE ET HIVER
ENTRÉES
Velouté soubise à la bière, torsade au cheddar
Bûchette à la betterave et à la mousse de chèvre, crumble de noix
Croquette de porcelet, sauce cidre et canneberges +3$
Arancini au vieux cheddar, sauce tomates et basilic +3$
Bisque de homard, fenouil braisé et crevettes nordiques, grillette à la rouille +6$
Dôme aux deux saumons, coeur de tobiko et sauce maltaise +6$
PLATS PRINCIPAUX
Suprême de volaille fermière sauce forestière et gratin dauphinois
Pastilla de canard confit sauce aigre-douce
Tourte de saumon et épinards sauce vin blanc
Joue de boeuf confit, purée de légumes racines, sauce vin rouge et amélanchier +6$
Jarret d'agneau braisé à l’ancienne et son jus, polenta aux échalotes et poivrons grillés +6$
Cannelloni aux pétoncles, crabe et crevettes, sauce homardine +6$
Champvallon de viandes sauvages, sauce au cassis et au genièvre, légumes racines rôtis +6$
DESSERTS
Décadent au chocolat et pacanes, sauce caramel à la fleur de sel
Gâteau au fromage à la lime, fine meringue au citron, coulis de framboises
Le Paris Brest façon spontanée, sauce caramel à l’Amaretto +2$
35$* / PERSONNE POUR 3 SERVICES
* Menu disponible en livraison, avec ou sans personnel de cuisine et/ou de service. Certaines conditions s’appliquent. Maximum 2 choix d'entrées, 2 choix de plats principaux, et 1 choix de dessert par groupe. Du 1er au 31 décembre, les desserts peuvent être remplacés par les bûches de Noël sans supplément. Commande pour 8 personnes et plus, supplément pour commande de moins de 8 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.
ENTRÉES
Velouté soubise à la bière, torsade au cheddar
Bûchette à la betterave et à la mousse de chèvre, crumble de noix
Croquette de porcelet, sauce cidre et canneberges +3$
Arancini au vieux cheddar, sauce tomates et basilic +3$
Bisque de homard, fenouil braisé et crevettes nordiques, grillette à la rouille +6$
Dôme aux deux saumons, coeur de tobiko et sauce maltaise +6$
PLATS PRINCIPAUX
Suprême de volaille fermière sauce forestière et gratin dauphinois
Pastilla de canard confit sauce aigre-douce
Tourte de saumon et épinards sauce vin blanc
Joue de boeuf confit, purée de légumes racines, sauce vin rouge et amélanchier +6$
Jarret d'agneau braisé à l’ancienne et son jus, polenta aux échalotes et poivrons grillés +6$
Cannelloni aux pétoncles, crabe et crevettes, sauce homardine +6$
Champvallon de viandes sauvages, sauce au cassis et au genièvre, légumes racines rôtis +6$
DESSERTS
Décadent au chocolat et pacanes, sauce caramel à la fleur de sel
Gâteau au fromage à la lime, fine meringue au citron, coulis de framboises
Le Paris Brest façon spontanée, sauce caramel à l’Amaretto +2$
35$* / PERSONNE POUR 3 SERVICES
* Menu disponible en livraison, avec ou sans personnel de cuisine et/ou de service. Certaines conditions s’appliquent. Maximum 2 choix d'entrées, 2 choix de plats principaux, et 1 choix de dessert par groupe. Du 1er au 31 décembre, les desserts peuvent être remplacés par les bûches de Noël sans supplément. Commande pour 8 personnes et plus, supplément pour commande de moins de 8 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.
La cerise sur le gâteau
Notre garantie de satisfaction
Cuisine spontanée garantie votre entière satisfaction, tant sur la qualité de la nourriture servie que du professionnalisme de notre brigade. Si vous n’êtes pas entièrement satisfait de la qualité d’un produit de votre menu, de sa cuisson ou de sa température, il sera crédité de votre facture. C’est ce qu’on appelle mettre la cerise sur le gâteau!