Buffet inspiration froid

Le buffet froid réinventé pour séduire vos invités!

Amuse-gueules

Houmous maison
Mousseline de crevettes au citron et aneth
Tomates bocconcini en brochettes
Chips de taro et de patates douces
Olives marinées maison
Croûtons grillés et tortillas maison

Plats de résistance

Rouelle de saumon et asperges, sauce à l’aneth et câpres
Suprême de volaille mariné au citron et romarin, sur tomates semi-confites, émulsion aux herbes

Salades

Salade de riz blanc et riz sauvage aux amandes grillées
Salade de concombre à l'aneth
Betteraves jaunes, céleri et sésames grillés, vinaigrette à l’orange

Dessert

Gâteau Opéra façon spontanée

33.50$/pers.

Minimum de 12 personnes, supplément pour groupes de moins de 12 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.